【菜式推薦】芋仔燒牛腩
【主 料】彭記坊芋頭仔、滋水牛腩各一包（自然解凍）
【配 料】小米椒5-10克、大蒜葉10克、胡椒粉5克
【制作方法】
1、芋仔自然解凍，改刀5-8厘米；
2、加滋水牛腩原湯、適量鹽，高壓鍋上汽兩分鐘放氣備用；
3、起鍋燒油，放小米椒炒香，下牛腩和壓好的芋頭仔，加味精、雞精調(diào)味，少許老抽調(diào)色；
4、大火收汁，放入大蒜葉配色，加胡椒粉，起鍋裝盤即可。
【特 點(diǎn)】香糯細(xì)膩，湯汁香濃
菜單
