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精選扇子骨整塊原切，片型規(guī)整，帶肉率超55%，全A料品質(zhì)。產(chǎn)品形若“戰(zhàn)斧”，成品大氣，出成率極高，是特色招牌首選。

液氮保鮮工藝-40℃極速鎖鮮，鎖住原汁原味，免洗免切免調(diào)味，肉質(zhì)鮮，分量足，可煎，可炸，可燒烤。

【菜式推薦】手抓扇子骨
【配       料】蒜末、姜末、干紅椒、孜然粒等
【制作方法】

         1、產(chǎn)品連帶包裝沖冷水（或自然）解凍；
         2、大蒜切末、生姜切末、干紅椒切斷備用，孜然粒若干備用；
         3、油溫?zé)廖宄蔁?，下入解凍后的扇子骨，炸至八成熟，撈出瀝干油備用；
         4、蒜末、姜末爆香下入干紅椒翻炒，加入生抽、孜然稍加調(diào)味；
         5、放入扇子骨適當(dāng)翻炒，盛出裝盤即可。
【特        點】鮮嫩焦香，孜香濃郁。