在湘菜必吃榜上，“脆肚”絕對(duì)占據(jù)一席之地。作為人氣湘菜經(jīng)典，其以質(zhì)地脆嫩、不油不膩的特點(diǎn)，受到大眾的廣泛喜愛。
彭記坊小炒脆肚，免切、免洗、免腌，3分鐘搞定經(jīng)典湘味。
【菜式推薦】彭記坊小炒脆肚1包
【配 料】泰椒，黃貢椒（或干黃貢椒），蔥，蒜米，姜米
【制作方法】
1、產(chǎn)品不開內(nèi)包裝沖冷水（或自然）解凍。
2、 小炒脆肚過熱油，待卷曲迅速撈出備用。
3、 黃貢椒切圈、小米椒切圈、大蒜、姜切米，起鍋熱油爆香。
4、入解脆肚快速炒勻，依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)味，加蔥段快速炒香即可出鍋。
【特 點(diǎn)】香辣脆爽，湘菜招牌
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