【菜式推薦】珍品鱖魚(yú)
【配料】蔥花、紫蘇、黃貢椒、泰椒、蒜末、姜末。
【制作方法】
1、起鍋燒油，撒適量鹽，將解凍好的珍品鱖魚(yú)煎至兩面金黃備用；
2、鍋內(nèi)下50克植物油、鹽，下黃貢椒、泰椒、蒜末、姜末爆香，入一勺高湯，加生抽、蠔油、雞精等調(diào)味；
3、下入煎好的魚(yú)，煮至入味，加少量白醋、適量胡椒粉，墊上紫蘇，裝入砂鍋即可。
【特點(diǎn)】極品河鮮，鮮嫩醇滑
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