【菜式推薦】酸辣金湯牛雜
【配料】泡姜絲25克，黃貢椒10克，泡野山椒10克、紅線椒20克、大蒜8克
【制作方法】
1、產(chǎn)品自然解凍（或沖冷水解凍）；
2、牛雜焯水備用，起鍋燒菜籽油、豬油，將泡姜絲、黃貢椒、泡野山椒炒香，放入焯好水的牛雜炒香，適量鍋邊白醋炒香，入高湯，加鹽、味、雞精、酸湯醬、白醋、蠔油調(diào)味，湯汁濃稠放入紅線椒、胡椒粉、大蒜葉，出鍋裝盤即可。
【特點(diǎn)】軟爛入味，濃香勁道
所在系列：百味珍品
【菜式推薦】酸辣金湯牛雜
【配料】泡姜絲25克，黃貢椒10克，泡野山椒10克、紅線椒20克、大蒜8克
【制作方法】
1、產(chǎn)品自然解凍（或沖冷水解凍）；
2、牛雜焯水備用，起鍋燒菜籽油、豬油，將泡姜絲、黃貢椒、泡野山椒炒香，放入焯好水的牛雜炒香，適量鍋邊白醋炒香，入高湯，加鹽、味、雞精、酸湯醬、白醋、蠔油調(diào)味，湯汁濃稠放入紅線椒、胡椒粉、大蒜葉，出鍋裝盤即可。
【特點(diǎn)】軟爛入味，濃香勁道
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